13/03/2024
Intolerancia a la lactosa: características e información alimentaria
La intolerancia a la lactosa se debe al descenso en la actividad de la enzima lactasa presente en las microvellosidades intestinales o al déficit de dicha enzima, encargada de hidrolizar la lactosa en azúcares más simples para que puedan ser absorbidos y utilizados como fuente de energía. Este trastorno presenta principalmente sintomatología digestiva.
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